Пуэр — единственный вид чая, который становится лучше со временем — его целебные и вкусовые качества постоянно улучшаются. Время хранения для некоторых сортов Пуэра — до 30 лет.
Пуэр улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снижает риск онкологических заболеваний, выводит токсины и облегчает похмельный синдром. Пуэр помогает бороться с лишним весом и омолаживает организм.
Суть технологии выработки Пуэра заключается в том, что Пуэр созревает.
Чай «Пуэр» издавна возили в Тибет из уезда Пуэр на юге провинции Юньнань.
Путь в Тибет занимал порой не одну неделю. Днем в горах было жарко, а ночью температура резко падала, и в чае конденсировалась влага. За следующий день пути чай опять высыхал. В результате в Тибет привозили уже не зеленый, а черный, прошедший ферментацию в особых условиях. Благодаря этому у «Пуэра» очень специфический вкус с оттенком засушенных трав. В прессованном виде качество чая уже не изменяется долгое время.
«Дух» Пуэра — это слегка землистый аромат, подчеркивающий старость чая, но не уничтожающий вкус. Для него даже выдумали специальный термин, который можно перевести как элегантность/прелесть/поэзия/музыка выдержки. Чем выдержаннее чай, тем он дороже.
Хранение: Главный плюс хранения пуэров заключается в том, что им подходят те же условия, что и человеку: влажность в районе 60-85% (для лучшей ферментации), постоянный доступ воздуха (хранение пуэра не должно производиться герметично, однако и посторонних ароматов в месте хранения чая не должно быть), низкая освещенность.
Нежелательны длительные низкие или высокие температуры.
Способ применения
Правило заваривания — заваривать только кипятком и сливать первую воду.
Богатый цвет этого чая будет красиво выглядеть в стеклянной или фарфоровой посуде.
Качественный Пу-Эр можно заваривать много раз, поэтому целесообразно использовать небольшой чайник (100-200 мл) и 3 - 4 грамма заварки.
В чай можно добавлять соль, арахис, сахар, молоко и т.д., как это делают кочевники Средней Азии.
в жизни обязательно надо попробовать ХОРОШИЙ чай. только тогда можно оценить вкус жизни! рекомендую этот сорт чая. беру в разных магазинах и магазинчиках, но там цена не гарантирует качество. уже почти разочаровалась, думала, опять придется везти из-за границы. но ваш интернет-магазин приятно удивил и порадовал-вам можно доверять))